小贴士

1 如果对火候没把握，建议灌一半鸡蛋液，以免烧焦，再次强调，全程需用最小火。
2 鸡蛋液中可根据个人口味来添加少许配料。
3 飞饼的饼皮本身带有少许油，所以一般不用再另外刷油，如确实需要，也不要多，薄薄一层就好。
4 如果仍然觉得有难度，那么直接在饼烙酥之后，在锅中打入一个鸡蛋，将饼放在鸡蛋上即可。