大展宏图香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  将蟹洗净，剥开壳后切成两半。

• 步骤 2：

  将蟹块拍上玉米粉。

• 步骤 3：

  将拍上玉米粉的蟹块放进热油中炸至金黄熟透。

• 步骤 4：

  捞出沥干油份备用。

• 步骤 5：

  调芡汁： 碗内放水，加放生粉、李锦记旧庄蚝油。

• 步骤 6：

  加入李锦记纯香芝麻油，将芡汁材料搅匀备用。

• 步骤 7：

  热锅，倒入1小匙油，将姜、蒜、葱及辣椒爆香。

• 步骤 8：

  加入李锦记海鲜酱。

• 步骤 9：

  加入李锦记豆瓣酱炒香。

• 步骤 10：

  将蟹块倒进锅内。

• 步骤 11：

  倒入酒。

• 步骤 12：

  倒入调好的芡汁,炒匀至可出锅。