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栗子焖鸡收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜栗子 10粒
- 鸡肉 半斤
- 蒜 一粒
- 黄酒 适量
- 姜片 四片
- 红葱头 两个
- 糖 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 葱花 少许
栗子焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
栗子去壳，放入水中焯水两分钟（这一个步骤轻松的能够去掉栗子的皮，手一撕皮就下来了）
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步骤 2：
去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味。
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步骤 3：
在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟。
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步骤 4：
锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块，翻炒至出香味
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步骤 5：
直到水干，鸡块变黄色，加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱花！
