豉汁沙茶蛏肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备蛏子，蒜蓉豉汗，沙茶，生姜，尖椒

• 步骤 2：

  锅加水煮开。

• 步骤 3：

  将蛏子洗净下锅，焯至壳开。

• 步骤 4：

  将焯制好的蛏子出锅，去壳去杂质备用。

• 步骤 5：

  炒锅洗净回炉，加入适量色拉油，将韭菜段及尖椒丝下锅。

• 步骤 6：

  炒至出香转小火加入蒜蓉豉汁。

• 步骤 7：

  加入沙茶。

• 步骤 8：

  小火炒至出香。

• 步骤 9：

  将处理好的蛏两回锅。

• 步骤 10：

  大火翻炒入味即可出锅食用。

• 步骤 11：

  一份鲜美有味的豉汁沙茶蛏肉完成。