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步骤 1:
将2个鸡蛋打散加少许盐搅匀,炒锅加热加入适量的食用油抹匀锅面,将蛋液倒入其中,慢慢晃动,煎成蛋皮。晾凉后切丝待用
步骤 2:
将大白菜心切成丝,火腿切丝,蒜瓣捣成蒜泥,加入盐,味极鲜酱油,鸡精,米醋,香油拌匀后再放入蛋皮丝稍稍拌一下,一道爽口的凉拌菜就出笼了
蛋皮切成丝后,最好是在白菜丝和其它调味料基本拌匀后再拌入,不然蛋皮丝就碎了,不好看
青菜不要再炒着吃了!试试这个做法吧
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