用橄榄油清淡烹调，打成像一池春绿似的浓汤，加上富含维e的松仁，老人，孩子更易吸收。
传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是后人也相继效仿。
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制,它含有大量胡萝卜素和维生素C，钙、铁有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾经。《随息居饮食谱》称，油菜“烹食可口、散血消肿、破结通肠。子可榨油，故名油菜。”民间对习惯性便秘、热毒疥疮等也习惯多吃油菜，是用其散血、消肿作用。
松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，爱美的你一定要常吃啊！
