豆沙小猪包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉用少许温水调匀。面粉装进大盘里，倒入步骤1里调好的酵母水，再加适量清水和成光滑的面团。从面团里分出一个约为15g左右的小面团。

• 步骤 2：

  把小面团加上红曲粉揉匀。两个面团分别盖上保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  把红曲面团取出，挤出空气揉匀。取一小撮成扁圆，用筷子小头在上面扎两个小孔做成猪鼻子。再取两小块捏成猪耳朵形状。

• 步骤 4：

  把大面团取出，挤净空气，揉匀后分切成5等份。每一份分别擀成圆形，放上豆沙馅。收口朝下做成圆形豆沙包。

• 步骤 5：

  把做好的猪鼻子，猪耳朵沾上清水，粘在做好的豆沙包上。再用芝麻做成眼睛。

• 步骤 6：

  全部小猪包都做好后，放进蒸笼里饧10分钟左右，入开水锅蒸熟，关火后焖2分钟开盖即可。