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步骤 1:
材料备好。
步骤 2:
南瓜去皮切片。
步骤 3:
山药去皮切丁,泡在水中待用。
步骤 4:
将南瓜放到微波炉中叮软(大约5分钟)。
步骤 5:
然后用勺子将叮软的南瓜弄成泥倒入汤锅里。
步骤 6:
加入适量的清水和冰糖。
步骤 7:
煮至微开时放入山药丁。
步骤 8:
山药丁煮绵即可。
1、山药粘液中含皂角素也称植物碱,粘在手上会刺激皮肤发痒,可先把山药连皮泡在水里5分钟,再刮山药皮就可防止手痒。
2、山药去皮后容易被氧化变黑,可先泡在水中,烹饪时再拿出。
3、如果追求南瓜细腻的口感,可用搅拌机打南瓜泥。