私房的肉圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉先切片

• 步骤 2：

  切成条条

• 步骤 3：

  再切成小肉丁

• 步骤 4：

  再剁一下肉，稍微绵细一些即可

• 步骤 5：

  开始调味啦，盐和少许味精

• 步骤 6：

  一个鸡蛋清

• 步骤 7：

  加入姜末，拌匀

• 步骤 8：

  开始做肉圆，瓢羹取肉用力拍在另一个手上，另一只手要稍微弯曲点

• 步骤 9：

  调羹蘸上水淀粉水，做成圆圆的就可以啦

• 步骤 10：

  ok啦

• 步骤 11：

  油锅开大火待油很热后下锅炸

• 步骤 12：

  待金黄后再开小火

• 步骤 13：

  这个是半熟的肉园子，再加上水煮蛋加酱油和堂红烧

• 步骤 14：

  最后加上黄酒，老姜糖和老抽煮熟即可