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1.萝卜要稍稍腌制一下并挤干水份,这样丸子好成型,炸好后内部也干爽醇香。2.面粉的量可以试着加,拌匀能在虎口处挤成团即可,若放太多丸子就成面疙瘩了也不好吃。3.一定要小火炸,若火大了外面炸焦里面会不熟的。4.想要丸子更脆就再复炸一遍。