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麻辣炒翅中收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中 15个左右
- 花椒 1汤匙
- 干辣椒 约15个
- 洋葱 1/4个
- 姜 4片
- 生抽 2汤匙
- 黄酒 1汤匙
- 冰糖 1汤匙
- 香油 少许
- 盐 适量
麻辣炒翅中的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净。
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步骤 2：
鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用。
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步骤 3：
将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出。
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步骤 4：
炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味。
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步骤 5：
将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油。
