青蛇送瑞的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄瓜均匀的切成不断掉的片。可以用两根筷子与黄瓜一起平行放置，这样垫着切黄瓜会阻隔刀落到底部，黄瓜也就不会切断。

• 步骤 2：

  将这一面从头至尾都要成切不断的片。

• 步骤 3：

  切好一面，然后将黄瓜翻过来再切另一面，180度的翻面。切这一面要将刀稍稍的倾斜，与上一面错开，免得将黄瓜切断。片切的越薄越均匀，做出来的小蛇就越柔软。

• 步骤 4：

  整个黄瓜两面都切好，拎起来应该是风琴样的，没有断截。

• 步骤 5：

  将其中一个的红色小米椒切掉尖部，然后再剖开，去掉里面的辣椒籽，这就是小蛇的信子了。

• 步骤 6：

  在黄瓜的顶部切掉一片，并用小号的尖刀挖个小洞，就当小蛇的嘴。然后再在上面对称的两边各挖个小一点的洞，做眼睛用。

• 步骤 7：

  将红辣椒放入嘴中，三粒黑芝麻放在两边的眼睛部，小蛇即制作完成。

• 步骤 8：

  弄好摆入盘子中，配上三个红色的小尖椒，代表着2013年，颜色也更加的喜庆好看。