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猕猴桃饼干收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄色面团
- 黄油 60克
- 白砂糖 40克
- 全蛋液 20克
- 低筋面粉 110克
- 玉米淀粉 10克
- 绿色面团
- 黄油 60克
- 白砂糖 40克
- 全蛋液 20克
- 低筋面粉 110克
- 抹茶粉 10克
- 巧克力面团
- 黄油 30克
- 白砂糖 20克
- 全蛋液 10克
- 低筋面粉 55克
- 可可粉 5克
- 黑芝麻 适量
猕猴桃饼干的做法步骤
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步骤 1：
黄色面团的制作：黄油放在常温化，然后切成小块，用打蛋器打成羽毛状态。
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步骤 2：
加入白砂糖继续打发
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步骤 3：
分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可
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步骤 4：
低筋面粉和玉米淀粉分别过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状
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步骤 5：
绿色面团的制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可
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步骤 6：
巧克力面团制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可。
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步骤 7：
揉好的三色面团放入盆中
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步骤 8：
取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成圆柱状，放入冰箱冷冻
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步骤 9：
取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。
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步骤 10：
取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时
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步骤 11：
面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上
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步骤 12：
黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可。 200度预热烤箱，175度烤制18—20分钟即可。
