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麻辣白宰鸡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 柴鸡 半只
- 黑木耳 四朵
- 白糖 半勺
- 花椒粉 半勺
- 红油辣椒 四勺
- 香油 几滴
- 熟芝麻 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
麻辣白宰鸡的做法步骤
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步骤 1：
柴鸡洗净，冷水下锅，水开后煮二十分钟
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步骤 2：
切块，摆盘
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步骤 3：
黑木耳，冷水泡发，锅中水烧开后，放入汆半分钟即可。撕成小片放在鸡块上面
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步骤 4：
浇上红油辣椒四白瓷勺，撒上花椒粉半勺，白糖半勺，盐味精适量。再淋上鸡汤拌匀。
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步骤 5：
最后撒上熟芝麻
小贴士
作料要放足，拌匀是为了入味。但是为了摆盘好看，也可以将作料淋上去即可，上桌再拌匀。
