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步骤 1:
菠菜摘去根和老叶,洗净待用。
步骤 2:
紫甘蓝洗净待用。
步骤 3:
把菠菜放入料理杯,用魔力棒搅拌成汁。
步骤 4:
这是搅拌好的菠菜汁。
步骤 5:
再把紫甘蓝放入料理杯,用魔力棒搅拌成汁。
步骤 6:
这是搅拌好的紫甘蓝汁。
步骤 7:
准备水磨糯米面。(超市买的现成的)
步骤 8:
准备红豆沙馅(超市买的现成的)
步骤 9:
把紫甘蓝汁用纱布过滤后挤出加热至微开,倒入糯米粉中搅拌成 面团。冷凉后再进一步揉匀。
步骤 10:
再把菠菜汁用纱布过滤挤出后加热至微开,倒入糯米粉中搅拌成面团,冷却后进一步揉匀。 再用白开水搅拌一块白色的糯米面团。冷却后进一步揉匀。
步骤 11:
把揉好的三色面杆成小饼摞起来,再卷起来,搓成长条,并用刀切成小剂。
步骤 12:
用刀切成小剂。
步骤 13:
再把每个小剂内包入适量的豆沙馅,收口捏严实后搓圆即成。
步骤 14:
包的多出来没吃完的汤圆可以装盒放入冰箱冷冻室冰冻。以后随吃随取。
步骤 15:
锅置火上加入水烧开,放入汤圆。中小火煮至汤圆浮起即熟。
步骤 16:
瞧!赏心悦目的汤圆可以吃了。
(1)糯米粉用热水和面,揉好的面不易发散。
(2)吃不完的汤圆包好后可放冰箱冷冻室冰冻,以后随吃随煮。