微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
川味鲜虾意大利面收藏
浏览 499662
收藏 15973
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意大利面 200克
- 大虾 100克
- 青菜 20克
- 小番茄 20克
- 大蒜 2瓣
- 川味辣椒酱 1勺
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 特级初榨橄榄油 少量
- 酒酿 适量
川味鲜虾意大利面的做法步骤
-
步骤 1：
大虾去皮，保留虾肉，加少量淀粉、料酒、盐抓匀
-
步骤 2：
锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐，把面成放射状投入锅中，注意煮面的时候面身的硬度，一般细的意大利面要煮8到10分钟，没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试，直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的，马上关火捞出。
-
步骤 3：
青菜小番茄切碎，大蒜切片。
-
步骤 4：
锅中倒入适量油，虾肉下锅略微煎熟盛出。擦干锅倒适量橄榄油，放入蒜片煸香，倒入辣椒酱、小番茄略炒，放生抽、糖、酒酿调味。烧开后放入虾肉，酱汁浓稠滴两滴醋，放入青菜碎即可。
-
步骤 5：
煮好的意大利面浇上酱汁翻拌，川香浓郁的意大利面就做好了。
-
步骤 6：
这评价的我都要哭了好么！导演组给个抹布擦擦泪。。。
