韩式泡菜肥牛锅

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韩式泡菜肥牛锅收藏

浏览 201617 收藏 465 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 口蘑 200克
  • 肥牛 200克
  • 韩国泡菜 100克
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量

小贴士

1. 将葱丝和姜丝煸炒出香味后, 再加入泡菜丝一起翻炒;2. 泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓;3. 加入口蘑一起煮味道更鲜;4. 煮好的汤下入肥牛, 肥牛煮的时间不易过长, 保持肥牛鲜嫩。

斯佳丽 2013年02月16日发布
去韩餐厅,泡菜是免不了的; 而喝汤, 总是爱点泡菜锅, 特别是在冬天,红彤彤,微辣咸酸,还略带有甜味的一碗泡菜汤喝下去,再冷的天,也会吃到额头微微冒汗, 暖心暖人,又省事。 也有人问过我,为什么喜欢吃韩国泡菜, 我也说不清楚, 但总是被它的味道所吸引, 它的味道不太辣,调味品味儿浓,非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜,吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜,可以爽口;跟清淡的东西一起吃,则更令人感觉清淡。它不但味美、爽口,酸辣中另有一种回味,而且用它来做其他菜品也省事,都可以称它为一种调味料, 有了它的加入其他很多的调料都可以省啦。 就如今天的“韩式泡菜肥牛锅”,用泡菜来调味, 加入自己喜欢的菜(我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑),很随意的一煮,这样一道美味又简单就出来啦,是不是也想来尝尝呢?
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