柳橙果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  橙子皮用盐搓洗干净，去掉表面的蜡质。

• 步骤 3：

  用刀在柳橙的顶部划十字，然后剥掉橙子皮，使橙子皮分成4份。

• 步骤 4：

  橙子皮浸泡几个小时，这样可以去除苦涩味。

• 步骤 5：

  煮开水后，把泡好的橙子皮放入，大火煮10分钟，橙子皮会变柔软、苦味也更淡。

• 步骤 6：

  煮好的橙子皮放入冷水中泡凉，然后用刀销处白色的部分，只留下薄薄的黄色橙子皮。

• 步骤 7：

  处理好的橙子皮切丝备用，橙子肉也简单撕一下备用。

• 步骤 8：

  柳橙果肉、橙子皮丝，400g麦芽糖，一起加入锅中。

• 步骤 9：

  倒入400克柠檬汁，用中火煮滚。

• 步骤 10：

  转小火，边搅拌边慢慢熬煮，大约40分钟左右，果酱变得非常浓稠，就可以了。