水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡蛋打到碗里 加盐 朝一个方向打散 没有打蛋器 也可以用多双筷子 效果也是一样的

• 步骤 2：

  加入开水搅匀(冷开水或者温开水都可以) 蛋液和水的比例是1：2

• 步骤 3：

  将蛋液过滤 如果没有过滤筛 也可以用小勺子把表面一层小气泡舀掉.

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜 戳几个洞 然后上锅蒸十分钟

• 步骤 5：

  出锅后 淋上麻油 加入葱花即可 也可以再加一点生抽