一直以为只有我们西北来的才喜欢土豆这么土的食材呢，没想到我一好友给我上了一课，身为川妹子的她，是一个天天吃土豆、顿顿吃土豆都不会厌的人，而且据她说，四川像她这样的人还真不少。有没有四川的同学，这是不是真的啊，真心想求证。
不过，这个爱吃土豆的川妹子，倒是教了我一道据说是四川各地都非常流行的接头小吃：锅巴土豆。她上学的时候，经常会在街边买，那个滋味啊，被她形容得出神入化的，也勾起了我强烈的欲望。
根据川妹子的描述，我来实践，就鼓捣出这么一锅锅巴土豆，不知道是否正宗，但经过她的鉴定，跟她怀念的味道差不多。这锅巴土豆做起来还真不难，先煮后煎，在锅边炕出焦脆硬皮的时候，撒上调料拌匀就可以吃了。
我觉得它最过瘾的吃法儿不是装在碗里，而应该用一个纸包包着，热腾腾的抱在怀里，边走边吃，那才有感觉呢
