马蹄肉质洁白，味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之誉，又被视为“江南人参”，能用来益气安中，开胃消食，除热生津，不过最好洗净煮透后再食用，不要生吃，味道会更加甜美。
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步骤 1：
食材：马蹄和粟米。
步骤 2：
将马蹄去皮、粟米剥皮和切块，然后都洗净。
步骤 3：
预先煮好的猪骨汤。
步骤 4：
将全部食材放入汤锅中。
步骤 5：
盖锅盖，大火煮滚。
步骤 6：
转小火煮40分钟。
步骤 7：
揭盖，放入适量的食盐调味，即可关火。
口味清淡的，也可以不放食盐哦，汤汁本身很香甜的。
