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醉虾爬子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜的虾爬子 300克
- 姜片 15克
- 蒜末 15克
- 葱末 15克
- 生抽酱油 30克
- 白糖 1勺
- 盐 5克
- 花椒 3克
- 胡椒粉 2克
- 白酒 50克
- 醋 10克
- 味精 2克
- 凉白开 100克
醉虾爬子的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
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步骤 3：
加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
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步骤 4：
然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
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步骤 5：
最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
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步骤 6：
盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。
小贴士
做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。
