猪肉韭菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗净沥水切碎备用。

• 步骤 2：

  猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。

• 步骤 3：

  加入姜末，沿同一方向搅匀。

• 步骤 4：

  白莲藕洗净切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀。

• 步骤 5：

  再加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油搅拌均匀备用。

• 步骤 6：

  取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好。

• 步骤 7：

  全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可。