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史多伦面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 400g
- 杏仁粉 60克
- 盐 8g
- 糖 40g
- 酵母粉 5g
- 黄油 140g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200g
- 甜葡萄酒 30克
- 红酒渍各种果干 360克
- 黄油 50克
- 糖粉 100克
史多伦面包的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
将高粉400g、杏仁粉60克、盐8g、糖40g、酵母粉5g、黄油140g、鸡蛋2个(约120g)、牛奶200g、甜葡萄酒30克材料搓成柔软光滑能拉成薄膜的面团，基本发酵2倍大；分割1大2小的3份，滚圆形静置20分。
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步骤 3：
分别擀平，铺入用红酒浸泡并擦干的果干；卷成筒形。
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步骤 4：
最后发酵至1.5倍大,预热烤箱190度烤30分钟。
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步骤 5：
出炉后放凉，均匀的涂上黄油，再筛满糖粉。
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步骤 6：
打上结扣，送给家人跟朋友一起分享吧。
小贴士
做史多伦面包时，要添加大量的水果蜜饯与坚果，出炉后刷上溶化的奶油，然后沾满厚厚的雪白糖粉。
只消看一眼，就充满了令人难以抗拒的香甜诱惑。
