发菜，是营养价值和药用价值较高的野生食用藻类植物，食用味美爽口，是筵席上难得的美味佳肴。所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，还有清肠胃、助消化的作用。
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发菜肉片粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 发菜 10g
- 猪肉片 200g
- 鸡蛋 1个
- 葡萄籽油 适量
- 调味鸡汁 适量
- 生粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 砂糖 适量
- 清水 适量
发菜肉片粥的做法步骤
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步骤 1：
食材：发菜、猪肉片和粳米。
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步骤 2：
将猪肉片洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水。
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步骤 3：
拌匀，腌制30分钟左右。
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步骤 4：
将发菜泡发。
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步骤 5：
洗净粳米。
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步骤 6：
一次性加足适量的清水。
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步骤 7：
盖锅盖，大火烧开。
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步骤 8：
用筷子隔放锅盖，以防溢出。
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步骤 9：
见米粒粘稠。
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步骤 10：
放入猪肉片。
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步骤 11：
放入发菜。
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步骤 12：
继续大火煲至猪肉片熟透。
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步骤 13：
倒入蛋液，轻轻拌匀。
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步骤 14：
即可关火。
小贴士
1.猪肉片一定要煮透。
2.加入蛋液可以使粥更加香滑。
