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步骤 1：
木耳、青红椒、胡萝卜、粉丝切丝；
步骤 2：
豆腐切小块，在开水中煮熟捞出，放上盐拌匀；
步骤 3：
鸡蛋搅拌均匀，煎薄一层，放在豆腐上；
步骤 4：
锅内再放油，放木耳、青红椒、胡萝卜、粉丝爆香，盛出放在鸡蛋是，淋上香油就成。
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