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韩式牛尾汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜牛尾 一斤
- 板栗 100克
- 胡萝卜 一根
- 酱油 稍许
- 胡椒粉 适量
- 蒜头 适量
- 大葱 适量
韩式牛尾汤的做法步骤
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步骤 1：
牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
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步骤 2：
将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
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步骤 3：
小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
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步骤 4：
汤色发白后（大概3，4个小时左右）放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。
