剁椒黄瓜蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些 鸡蛋打散成蛋液

• 步骤 2：

  将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  平底锅烧热，倒入少许油 将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底

• 步骤 4：

  盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固

• 步骤 5：

  将蛋饼翻面，再焖1分钟即可