双竹蟹味菇煲的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：腐竹、竹荪、蟹味菇。

• 步骤 2：

  将蟹味菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

• 步骤 3：

  将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。

• 步骤 4：

  热油锅。

• 步骤 5：

  爆香蒜头。

• 步骤 6：

  放入蟹味菇，煸炒软身。

• 步骤 7：

  放入腐竹和竹荪，炒匀。

• 步骤 8：

  倒入芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水），煸炒收汁。

• 步骤 9：

  砂锅湿水预热，然后将超好的全部食材放入砂锅中，盖锅盖，煲两分钟，即可关火。

• 步骤 10：

  上桌后就可美美享用。