俗话说：“好菜来自民间，好吃不过家常”；“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”吃家常菜，合胃适口又养人。 会吃家常菜的人，用舌尖赏到的是美味，而用心感觉到的则是幸福。就像这道【南瓜肉片】，那一份醇美，那一缕温暖，那一种幸福，常常会在心头浓浓地弥漫着，无不感觉到这才是最香、最有滋味的佳肴。
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南瓜肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 450g
- 里脊肉 250g
- 橄榄油 适量
- 鱼露 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 砂糖 适量
- 清水 适量
南瓜肉片的做法步骤
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步骤 1：
将里脊肉洗净，切片，放入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水，拌匀，腌制30分钟左右。
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步骤 2：
将南瓜去皮，洗净，切片。
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步骤 3：
热油锅。
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步骤 4：
放入腌制好的肉片。
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步骤 5：
煸炒至肉片熟透，铲起。
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步骤 6：
原锅倒入适量的橄榄油，放入南瓜片。
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步骤 7：
倒入适量的清水。
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步骤 8：
盖锅盖，焖至南瓜熟。
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步骤 9：
揭盖，倒入适量的鱼露，炒匀。
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步骤 10：
将肉片回锅。
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步骤 11：
煸炒均匀，即可关火上碟。
小贴士
腌制肉片的时间越长越入味。
