香橙汤圆

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香橙汤圆收藏

浏览 192157 收藏 334 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 糯米粉 300克
  • 可可粉 10克
  • 抹茶粉 10克
  • 香橙 1个
  • 柠檬 1个
  • 白糖 30克
  • 生粉 1勺

小贴士

柠檬汁和白糖的量可按照自己个人爱好和味道增减,但是生粉不可缺少

梅依旧 2013年03月06日发布
春节谢幕,接下来登场的就是中国传统节日元宵节了。
从几家超市发现,今年元宵节的汤圆, 水果口味成主打,成为了热销品种。
不仅有香橙、草莓、菠萝、黄桃,还有比较少见的蓝莓、黑加仑、椰奶等口味。黑加仑口味的汤圆更是让人眼前一亮。
水果馅汤圆,它的馅是用水果果肉做成的,外皮优选水蘑糯米粉,Q弹爽滑,软糯柔韧,香甜可口。相较于传统芝麻、花生馅的油腻,水果馅更清淡,三高类人群食用相对更适合。
汤圆的主要原料是糯米粉,馅中过多的油脂会大量增加胃酸的分泌,比较难消化,一次不要吃太多。汤圆是升糖指数和热量都非常高的食物,所以,汤圆千万别当正餐吃。
这款用香橙做的香橙汤圆,做成了雨花石汤圆,放在水里,汤圆就像水润的雨花石,花纹也变化出不一样的美丽。
香橙汤圆,用的是香橙做馅料,将香橙切成细细的果粒,包入汤圆中,使得您真切感受真实果粒,甜橙口味淡雅,让您每一口都弥漫水果芬芳。
香橙汤圆,更富含丰富维C及其它营养成分,在享受传统汤圆口味的同时,独享水果的清新怡然。
汤圆与元宵的区别:
汤圆是“包”出来的,元宵是“滚”出来的。
汤圆是以糯米粉或其他糯性粉为主要原料,经和面后将馅“包”起来做成圆球形,而元宵是将馅料加工成型后,通过手工或者机械方式,使浸水后的馅料在生糯米粉中反复“滚”粘成圆球形。
此外就是食用方法不同。汤圆多为煮食;元宵煮时汤容易浑浊,但其皮面松软,可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。


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