猪肝味甘、苦，性温，归肝经 　　有补肝、明目、养血的功效 　　用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。当然配猪肝的其它食材，我个人觉的最搭的还是胡萝卜，
蒜还的芹菜， 三种结合在一起，色彩好，易吸收。而且这款菜也适合春季护肝，要有一好的身体，入春后一下要好好调整自己。送上今天的芹菜猪肝先，希望有时间的你们也可以为家人炒制出香香又丰富的猪肝哦。