老觉得晕素搭配，营养才更全面。再说，单单吃素，未免口感淡淡；单单吃晕，未免口感油腻。所以啊，二者合一，吃起来最是美味的啦。
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木耳腐竹炒虾仁收藏
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所需食材
- 干木耳 10g
- 腐竹 30g
- 基围虾 300g
- 橄榄油 适量
- 蚝油 适量
- 鸡粉 适量
- 生粉 适量
- 砂糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
食材：木耳、腐竹和基围虾。
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步骤 2：
将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
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步骤 3：
将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
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步骤 4：
准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
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步骤 5：
热油锅。
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步骤 6：
放入虾仁。
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步骤 7：
煸炒变色捞起待用。
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步骤 8：
原锅倒入适量的粟米油。
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步骤 9：
放入木耳和腐竹，炒匀。
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步骤 10：
倒入芡汁。
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步骤 11：
煸炒一会。
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步骤 12：
盖锅盖，焖煮3分钟。
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步骤 13：
见收汁，将虾仁回锅。
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步骤 14：
煸炒均匀，即可关火上碟。
小贴士
煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。
