“紫烂擅离红绉枣，总输易栗十分甜”，这是南宋诗人范成大赞美栗子的一句诗。栗子向有“千果之王”的美誉，也是冬天很好的一道食材哦！性温味甘，功能养胃健脾、补肾强筋，配以丰富胶质的凤爪煲汤，实为强筋健骨、滋阴补肾的老少皆宜气味香浓可口的汤品，很适合冬天食用。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
栗子凤爪汤收藏
浏览 53038
收藏 53
所需食材
- 去壳栗子 200g
- 鸡脚 350g
- 蜜枣 1粒
- 清水 适量
- 鸡粉 适量
栗子凤爪汤的做法步骤
-
步骤 1：
食材：去壳栗子和鸡脚。
-
步骤 2：
将栗子放入煮锅中，焯烫一下，捞起趁热去衣，一搓即掉。
-
步骤 3：
将择洗干净的鸡脚焯烫一遍，再次洗净。
-
步骤 4：
将栗子和鸡脚放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
-
步骤 5：
放入洗净的蜜枣。
-
步骤 6：
盖锅盖，大火煮滚。
-
步骤 7：
转小火煮2小时左右。
-
步骤 8：
揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
小贴士
1.菜市场就有剥了壳的栗子卖。
2.泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。
