茼蒿鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：茼蒿和鲫鱼。

• 步骤 2：

  将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。

• 步骤 3：

  沥干待用。

• 步骤 4：

  砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。

• 步骤 5：

  热油锅。

• 步骤 6：

  将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。

• 步骤 7：

  倒入滚水，旺火煮滚。

• 步骤 8：

  将鱼放入砂锅中。

• 步骤 9：

  将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。

• 步骤 10：

  盖锅盖，大火煮滚。

• 步骤 11：

  转小火煲40分钟。

• 步骤 12：

  将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 ）。

• 步骤 13：

  倒入适量的粟米油。

• 步骤 14：

  放入适量的食盐。

• 步骤 15：

  放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。