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家常菜——元葱苗炒五花肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱苗 4-5棵
- 五花肉 适量
- 郫县豆瓣酱 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
家常菜——元葱苗炒五花肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净，放冰箱里冻一下比较好切片。最好切的薄一点儿。洋葱苗洗净，葱白部分对剖切成段儿。郫县豆瓣酱少许剁碎待用。
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步骤 2：
炒锅加热，将切好的五花肉一片片儿放入，小火慢慢煎至油份析出，肉片儿两面发黄即可捞出控油。
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步骤 3：
炒锅里留一点儿底油或者洗净锅重新少加一点儿食用油，加入郫县豆瓣酱炒出红油后加入刚刚控好油的五花肉煸炒片刻后加入洋葱苗儿翻炒片刻，加盐，鸡精调味儿即可
小贴士
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春天里，洋葱苗也就是圆葱苗正新鲜，搭配着五花肉，香！
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