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酿芋头收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大芋头 1个
- 猪肉末 300克
- 胡萝卜 1个
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 豆腐乳 一块
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 料酒 少许
酿芋头的做法步骤
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步骤 1：
把削好皮的芋头洗净，切成大小适中的芋头片；猪肉用盐、料酒、胡椒粉、生分、白糖腌制5分钟。
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步骤 2：
把腌制好的肉末放在切好的芋头片山。再用另一块夹住。如夹心饼干一般。把夹好的芋头放入碗中。
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步骤 3：
豆腐乳、生抽放入碗中拌匀，加少许盐、清水调味。把调好的汁均匀的撒在芋头上，放过锅中蒸15-20分钟即可
小贴士
芋头不要切得太薄，不然很容易烂掉。而已肉也不熟
很想念家里的扣肉芋头，工序太麻烦了，所以就做了这道菜
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