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蔬菜羊肚汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊肚 300克
- 胡萝卜 100克
- 土豆 200克
- 香椿 50克
- 姜片 几片
- 葱 几段
- 料酒 1勺
- 盐 5克
- 胡椒粉 3克
蔬菜羊肚汤的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；
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步骤 3：
锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；
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步骤 4：
加入肚丝、香椿、料酒；
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步骤 5：
煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；
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步骤 6：
最后加盐、胡椒调味即可。
小贴士
羊肚味甘、性温，入脾、胃经。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗的功效。
