蘑菇肉排煲的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：蘑菇和肋排。

• 步骤 2：

  将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。

• 步骤 3：

  砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。

• 步骤 4：

  放入腌制好的肋排。

• 步骤 5：

  盖锅盖，小火焖5分钟。

• 步骤 6：

  揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。

• 步骤 7：

  放入择洗干净的蘑菇。

• 步骤 8：

  盖锅盖，小火焖煮20分钟。

• 步骤 9：

  揭盖，见差不多收汁。

• 步骤 10：

  即可关火。