熊猫饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉和糖粉混合过筛筛入盆中

• 步骤 2：

  黄油提前室温软化，将软化好的黄油放入盆中

• 步骤 3：

  用双手把面粉和黄油搓成粗玉米粉的状态

• 步骤 4：

  加入18克鸡蛋液，活成面团

• 步骤 5：

  将面团分成三份，分别为120克，80克，30克

• 步骤 6：

  在120克的面团中加入两小勺抹茶粉，活成绿色抹茶面团

• 步骤 7：

  在80克面团中加入5克低筋面粉揉匀

• 步骤 8：

  在30克的面团中加入两小勺可可粉，活成可克面团

• 步骤 9：

  将可可面团分成五份，一份3克做鼻子，两份6克做眼睛，两份7.5克做耳朵

• 步骤 10：

  称取一块25克的原味面团，搓成大概18厘米的长条

• 步骤 11：

  用手掌将面团略微压扁

• 步骤 12：

  将3克的可可面团搓成18厘米的长条，放在原味面条的中央，做鼻子

• 步骤 13：

  称取10克的原味面团，搓成18厘米的长条然后压平，完全覆盖在鼻子上

• 步骤 14：

  将两块6克的可可面团搓成长条，分别放在鼻子的两端做眼睛

• 步骤 15：

  将剩余的所有原味面团搓成长条压扁，覆盖在熊猫的眼睛上

• 步骤 16：

  将两块7.5克的可可面团搓成长条，放在面团的两端做耳朵

• 步骤 17：

  称取12.5克的抹茶面团，搓成长条放在两个耳朵的中间

• 步骤 18：

  将所有剩余的抹茶面团压成面片，完全的包裹住做好的熊猫面团（包括挨着案板的那一层，也要一起包裹住，包的过程要轻拿轻放，防止做好的眼睛和耳朵挪动位置）

• 步骤 19：

  将面团包裹保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟

• 步骤 20：

  冷冻好的面团切成0.5厘米厚的面片

• 步骤 21：

  烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟