经典炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切粒，西红柿去皮后切丁，胡萝卜、黄瓜切丝待用；

• 步骤 2：

  锅中放油，七成热放入西红柿丁，翻炒后转中火，慢慢用铲子将西红柿搅碎成西红柿酱状；

• 步骤 3：

  下入猪肉，开锅后加入适量料酒和少许醋，大火烧开，根据个人口味下入甜面酱和豆瓣酱，我喜欢的口味是甜面酱：豆瓣酱为2：1的比例，翻炒，直到汤汁粘稠；

• 步骤 4：

  面条煮熟后过水，码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上肉酱，开动吧！