鲍鱼春笋炒韭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鲍鱼切条状，加入三片生姜，料酒腌制五分钟左右；韭菜洗净切段；

• 步骤 2：

  春笋切滚刀块，锅中放水烧开加少许盐和油，焯水；

• 步骤 3：

  烧热锅，放入少量橄榄油，入春笋炒制片刻，加入韭菜继续翻炒；

• 步骤 4：

  稍微炒一下后放入腌制好的鲍鱼，把这三种材料炒均匀后，加入一勺六月鲜酱油，二勺水；

• 步骤 5：

  炒匀后盖锅盖，中小火烧三分钟左右即可起锅。