咖喱鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡翅或鸡块洗净，土豆切成滚刀块；

• 步骤 2：

  先将鸡肉用水沼一下，鲜汤盛出。

• 步骤 3：

  坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅或鸡块、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

• 步骤 4：

  将做好的咖喱鸡肉浇在做好的米饭上（或直接盛出盘装）即可。