青椒炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用

• 步骤 2：

  猪肝切薄片；

• 步骤 3：

  猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；

• 步骤 4：

  加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；

• 步骤 5：

  青椒洗净去籽，切成大块；

• 步骤 6：

  红椒切斜片；

• 步骤 7：

  炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；

• 步骤 8：

  加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下

• 步骤 9：

  最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。