话说这小小的虾米啊，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此，生活也是如此。
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金钩银鱼炒蛋收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 银鱼 200g
- 鸡蛋 175g
- 虾米 50g
- 油 适量
- 鱼露 适量
- 生粉 适量
金钩银鱼炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
食材：鸡蛋、虾米和银鱼。
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步骤 2：
将虾米用清水洗净。
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步骤 3：
切粒。
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步骤 4：
将银鱼洗净，放入碗中。
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步骤 5：
倒入虾米粒。
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步骤 6：
打入鸡蛋。
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步骤 7：
放入适量的生粉。
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步骤 8：
倒入适量的鱼露。
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步骤 9：
拌匀。
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步骤 10：
热油锅。
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步骤 11：
倒入蛋液。
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步骤 12：
煎至双面金黄，即可关火。
小贴士
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
