腐乳米粉肉的做法步骤

• 步骤 1：

  米粉当然是主要材料了，我这里用的是自制的米粉，大致方法就是将糯米炒至金黄色冷却后粉碎和适量的花生、芝麻混合。

• 步骤 2：

  选取五花肉一块洗净，然后切片用料酒和姜丝腌制一下。

• 步骤 3：

  然后将腌制过的五花肉加入少许耗油、腐乳汁和米粉拌匀。

• 步骤 4：

  准备大小适中瓷碗一只，将处理好的五花肉铺装在碗底。

• 步骤 5：

  红薯和山药切块加少许耗油和适量的米粉拌匀铺在五花肉上面。

• 步骤 6：

  辅料装好之后上蒸锅蒸30-40分钟左右。

• 步骤 7：

  出锅将碗倒扣在盘子里就可以上桌了，因为是自己做来喂馋虫的所以肉很多很实惠。