菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉洗净切块，瘦肉为主，稍带肥的。滴柠檬汁去腥。总料酒，盐，生抽煨20分钟。最后用蛋清覆盖。

• 步骤 2：

  菠萝切丁

• 步骤 3：

  红黄青椒切段儿，肉裹马铃薯粉。

• 步骤 4：

  番茄沙司，盐，生抽，白糖，米醋调汁。

• 步骤 5：

  马铃薯粉水少许

• 步骤 6：

  肉块裹马铃薯粉过油炸两次捞出；热锅放调汁大火到起大泡，放入红黄青椒，菠萝，待汁变粘稠放入炸好的肉，加马铃薯粉水，翻炒几次出锅。

• 步骤 7：

  成品