进补最宜炖汤，药膳尤为突出。但是一大锅汤往往给人带来严重的心理压力。在墨村买到新鲜的鹌鹑，一阵惊喜，不由犯难，最讨厌炖一次汤，吃一周，营养流失不说，还会导致吃货厌食。采取清蒸的烹饪方式，浓缩所有食材、药材的精华，还很好控制了菜品的分量。可惜当初没有带一只汽锅出来。