豆角排骨煲的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：豆角和肋排。

• 步骤 2：

  将肋排洗净，用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。

• 步骤 3：

  将豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

• 步骤 4：

  预备芡汁（适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀）。

• 步骤 5：

  砂锅洗净，放入适量的蒜头。

• 步骤 6：

  倒入适量的粟米油，爆香。

• 步骤 7：

  放入腌制好的肋排。

• 步骤 8：

  盖锅盖，中火，煲5分钟。

• 步骤 9：

  揭盖，放入豆角，倒入芡汁。

• 步骤 10：

  盖锅盖，中火煲20分钟。

• 步骤 11：

  揭盖，见收汁。

• 步骤 12：

  即可关火。