【炸葱酥&红葱油】的做法步骤

• 步骤 1：

  红葱头我买过两种。一种就是今天照片里面的这个。 像极了迷你小洋葱。圆鼓鼓的很可爱

• 步骤 2：

  先展示一下可爱迷你的红葱头。对比一下大小=-=

• 步骤 3：

  扒皮切片 我的眼睛对葱的敏感程度极高= =即使是切香葱都会熏得泪流满面。所以。就这样对半切切片了事了

• 步骤 4：

  小奶锅里把油烧热（专门买了只小奶锅来炸东西【炸葱酥&红葱油】省油。但是只适合做少量的时候） 刚把红葱投下去的时候冒出很多大气泡。红葱片也迅速漂起。

• 步骤 5：

  大火炸了一会儿。气泡变小。可以看见红葱一条条地都分开了飘在表面 这个过程不需要多久。之后马上转小火。

• 步骤 6：

  慢慢炸。至颜色金黄即可

• 步骤 7：

  捞出以后平铺开来放凉（尽量铺得开一些不要重叠）。放凉之后收在保鲜袋里。可以用擀面杖擀碎

• 步骤 8：

  剩下的油就是香喷喷的葱油~我后来做卤肉饭直接用葱油煸的肉。香味浓郁啊~